サフランはクロッカスの仲間です。 クロッカスが春に花を咲かせるのに対し、サフランは10~11月に紫色の美しい花を咲かせます。 花の雌しべはスペイン料理などで欠かせない高級スパイスとして利用され、名前を知っている方も多いのではないでしょうか? このサフランは、家で育てることもできるんですよ。 今回は、サフランの種や球根からの栽培方法やサフラン (Saffron 日本名:番紅花・サフラン アヤメ科の多年草クロッカスの花の雌しべです。 スパイスの中でもっとも高価なスパイスで、昔、黄金と天秤に釣り合うほどの価値をもっていました。 サフランモドキ:ヒガンバナ科/タマスダレ属 サフラン:アヤメ科/クロッカス属 サフランモドキの開花時期は 6~10月 と長いです。 私の見た サフランモドキ は、夏の終わりにぽつんとひとつだけ咲いていました。
高価なスパイス サフラン をベランダガーデニングで自家採取する方法 Gardenstory ガーデンストーリー
